Tout savoir sur les additifs alimentaires 5 décembre 2022Un additif, qu'est ce que c'est ? On appelle additifs alimentaires des substances ajoutées pour préserver ou améliorer l’innocuité, la fraîcheur, le goût, la texture ou l’aspect des aliments. Certains...
TCM – Triglycérides à chaîne moyenne : l’énergie insoupçonnée 13 mars 2022Pour bien comprendre la différence entre les TGCL (les triglycérides à chaîne longue) et les TCM, il est essentiel d’aborder la question de la digestion. C’est là que réside l’intérêt...
Quels sont les bienfaits du sel ? 23 décembre 2021Petit point sur son histoire et son utilisation Le sel est connu depuis la Préhistoire pour ses caractéristiques d’assaisonnement et de conservation des aliments. Il était extrait de mines souvent...
Noix de macadamia : bienfaits incomparables ! 22 mars 2021D'où vient la noix de Macadamia ? La noix de macadamia, aussi appelée noix du Queensland, est le fruit du noyer du Queensland (Nord-Est de l’Australie). Découverte il y a...
Café : bienfaits et idées reçues 2 février 2021Le café est l’allié de nombre d’entre nous, notamment le matin au réveil pour bien commencer la journée. Mais est-il vraiment un allié lorsque l’on fait du sport ? Quelles sont...
Cacao : Les bienfaits sont ils importants ? 26 novembre 2020Tout savoir sur cette poudre gourmande aux multiples vertus ! Petit point sur son histoire et son utilisation L’utilisation du cacao par l’homme ne date pas d’hier puisqu’elle remonte, semblerait-il,...