Wat is oligo-fructose?
Oligo-fructose is een fructosepolymeer dat van nature in de natuur voorkomt als opslagkoolhydraat in planten zoals tarwe, bananen en cichorei.
Oligo-fructose is een voedingsvezel die niet wordt verteerd in het bovenste deel van het maagdarmkanaal.
De verschillende eigenschappen van oligo-fructose
Oligo-fructose is een molecuul dat bestaat uit verschillende fructose-eenheden die met elkaar zijn verbonden door β(2-1)-bindingen. Deze bindingen hebben de bijzonderheid dat ze de vertering van het oligosacharide door menselijke darmenzymen voorkomen. Deze voedingsvezels hebben dus een lagere calorische waarde dan de door het lichaam verteerbare suikers.
Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat dit polymeer geen invloed heeft op de serumglucosespiegels, op de stimulatie van de insulinesecretie en de glucagonsecretie.
Omdat oligo-fructose de bijzonderheid heeft dat het niet wordt verteerd door menselijke darmenzymen, zal het worden gefermenteerd door de microbiële flora van de dikke darm.
Oligo-fructose kan “prebiotica” worden genoemd. In feite is het een niet-verteerbaar voedingsproduct dat de groei van bepaalde darmbacteriën stimuleert die gunstig zijn voor de gezondheid. Oligo-fructose kan een rol spelen bij de groei van bifidobacteriën in de darm, die gunstige functies hebben voor de menselijke gezondheid.
Aan de andere kant kan oligo-fructose, omdat het onverteerbaar is, laxerende eigenschappen hebben en, als het in te grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, bij bepaalde mensen tot winderigheid leiden.
Ten slotte hebben sommige onderzoeken gesuggereerd dat oligo-fructose de opname en afzetting van calcium in de botten zou kunnen verhogen en zo osteoporose zou kunnen voorkomen.
Waar kunnen we oligo-fructose in onze producten vinden?
Holyfat energierepen zijn samengesteld uit oligo-fructose met als doel de textuur te verbeteren.
Wees voorzichtig, als u gevoelig bent in de darmen, bestaat het risico dat u buikpijn of winderigheid krijgt. Aarzel niet om de producten tijdens uw training te testen om eventuele spijsverteringsproblemen tijdens uw wedstrijden te voorkomen.
Bronnen:
1. Mensink MA, Frijlink HW, Van Der Voort Maarschalk K, Hinrichs WLJ. Inuline, een flexibel oligosacharide I: overzicht van de fysisch-chemische kenmerken ervan. Koolhydraatpolymeren. Okt 2015;130:405‑19.
2. Negens KR. Inuline en oligofructose: wat zijn ze? Het tijdschrift voor voeding. Juli 1999;129(7):1402S-1406S.