Wussten Sie, dass es eine Alternative zu Zucker gibt, die Ihnen dabei hilft, Ihre sportliche Leistung zu erbringen?
Alvaro, Gründer von Holyfat, machte diese Beobachtung während der Französischen Wasserscheide, einer Durchquerung Frankreichs mit dem Fahrrad. Aus dieser Beobachtung wurde Holyfat geboren! Einzigartige Produkte mit der Besonderheit, stabile Energie aus Lipiden (und nicht aus Kohlenhydraten) bereitzustellen.
In diesem allerersten Podcast spricht Alvaro über die Werte, die sich hinter „Saint Gras“ verbergen, seinen Wunsch, etwas zu unternehmen und eine Marke zu schaffen, die den Codes der heutigen Gesellschaft widerspricht.
Ankunft in Frankreich
Im Alter von 26 Jahren verließ Alvaro Madrazo, Gründer von Holyfat, Mexiko und ging nach Frankreich, auf der Suche nach dem, was er den „französischen Traum“ nannte: Eleganz kombiniert mit Genügsamkeit. Deshalb wechselte er zu EM Grenoble, um einen Master in International Business zu absolvieren. Doch all das ist in Wirklichkeit nur ein Vorwand, um am Fuße der Berge zu leben und einen einfachen und sportlichen Lebensstil zu führen.
Er sah sich schnell mit einer Sprachbarriere konfrontiert, da er zu diesem Zeitpunkt kein Wort Französisch sprach. Da er nur Englisch und Spanisch beherrschte, war es für ihn eine echte Herausforderung, als Verkäufer zu arbeiten. Er musste am Arbeitsplatz lernen!
Geburt von Holyfat
Nachdem er 14 Jahre lang in den Bereichen Sport und Massenvertrieb gearbeitet hatte, wollte Alvaro „auf eigenen Beinen stehen“ und sich ins Unternehmertum stürzen. Als er jünger war, war er ein Alleskönner und entwickelte schnell eine Leidenschaft für das Radfahren. Er begann im Alter von 12 Jahren mit dem Mountainbiken, mit 15 startete er auf der nationalen Rennstrecke und mit 17 bot sich ihm eine goldene Gelegenheit: Mexiko bei der Mountainbike-Weltmeisterschaft 1994 zu vertreten. Eine Erfahrung, die sein Leben für immer verändern wird. Letztendlich entstand Holyfat aus dieser Liebe zum Sport und seinen früheren beruflichen Erfahrungen.
Eine weltweit einzigartige Alternative
Im Jahr 2017 begab sich Alvaro auf die French Divide, eine Mountainbike-Durchquerung Frankreichs über mehr als 2.300 km und 35.000 Höhenmeter D+, die in weniger als 15 Tagen zurückgelegt werden musste. Während der Vorbereitung auf dieses Rennen begann er, Probleme mit dem Angebot auf dem Sporternährungsmarkt zu bekommen. Nämlich sehr zuckerhaltige Produkte, die eine reaktive Hypoglykämie verursachen. Seine Gedanken sind wie folgt: „Wenn man mehr als 15 Stunden am Tag Fahrrad fährt, kann man nicht alle 45 Minuten Zucker zu sich nehmen, das ist verrückt.“
Nach seiner Rückkehr aus der französischen Kluft begann Alvaro, Markttrends zu erforschen, insbesondere im Triathlon, wo Fastentraining immer beliebter wird. Die ketogene Ernährung (ohne Zucker) boomt und immer mehr Sportler verbinden sie mit sportlicher Leistung. Im Jahr 2018 begann Alvaro mit seiner ersten ketogenen Diät und war sofort von den daraus resultierenden Veränderungen begeistert. Die Beobachtung ist eindeutig: Fette, die viele Jahre lang verteufelt wurden, sind tatsächlich eine hervorragende Energiequelle!
90 % der auf dem Markt befindlichen Produkte bestehen im Wesentlichen aus Zucker. Es gibt daher eine Nische für Menschen, die eine gesündere Ernährung und sportliche Leistung anstreben; und diese Nische ist Holyfat.
Nach einem Jahr Forschung und Entwicklung nahm das Projekt Gestalt an und die ersten Holyfat-Pürees waren geboren. Eine weltweit einzigartige Alternative aufgrund seiner Textur (die einer Creme sehr ähnlich ist) und seiner Nährwerte: 60 % Lipide, 20 % Proteine und weniger als 5 % Kohlenhydrate. Das Ziel? Erstellen Sie ein Produkt, das keine glykämischen Schwankungen verursacht.
Holyfat besteht heute aus drei Sortimenten ergänzender Produkte, die für die sportliche Betätigung, aber auch für den täglichen Gebrauch als Ersatz für zuckerhaltige Snacks gedacht sind.
Markenwerte
Über die Produkte hinaus ist Holyfat vor allem eine Marke, die auf drei Säulen basiert: dem Wahren, dem Guten und dem Schönen. Aus dem Englischen „wahr, gut und schön“ möchte Holyfat eine einfache und authentische Botschaft vermitteln, indem es den Verbrauchern Roh- und Qualitätsprodukte direkt anbietet.
Eine Authentizität, die sich im Markenimage widerspiegelt, sei es bei der Veredelung der Verpackung oder den Outfits der Sportler, die Ästhetik bleibt im Vordergrund.
Mittlerweile sind rund zwanzig Botschafter Teil des Teams Holyfat. Ein heterogenes Team aus leistungsorientierten Sportlern, Trainern, die Fans der ketogenen Ernährung sind, und sogar Abenteurern auf der Suche nach Herausforderungen, einer verrückter als der andere. Starke Werte und eine optimistische Botschaft, das ist das Credo von Holyfat.
Das Markenziel
Kurzfristig geht es darum, ein progressives Wachstum und eine nachhaltige Existenz in der Zukunft sicherzustellen.
Die längerfristige Vision soll international sein. Wer einzigartiges Produkt sagt, sagt einzigartige Exportmöglichkeit. Holyfat hat auf dem europäischen Markt bereits Fuß gefasst, da fast 30 % seines Umsatzes aus dem Export stammen. Doch Alvaro blickt über die Grenzen hinaus und möchte sich den asiatischen und amerikanischen Märkten öffnen. Eine Vision, die mit der Botschaft von Holyfat Sinn macht. Im Gegensatz zu vielen Marken, die Wert auf ein angenehmes Leben legen, plädiert Holyfat für „ die Vorliebe für Opfer “.
Eine Botschaft, die wir im Ausdauersport sehr finden und auch im Alltag umsetzen können. Das Leben ist brutal. Es besteht aus Misserfolgen und Erfolgen, Höhen und Tiefen, wie die Höhen und Tiefen eines Ultradistanzrennens. Die Schwierigkeit ermöglicht es einem, über sich selbst hinauszuwachsen, sie muss als Geschenk willkommen geheißen werden.
Für wen ist Holyfat geeignet?
Mit dieser Botschaft wendet sich Holyfat an Menschen, die anders denken. Rebellisch, neugierig, aufgeschlossen wendet sich Holyfat an Menschen, die bereits auf der Suche nach einer Alternative zu Zucker sind, um ihren täglichen Konsum zu reduzieren.
Sportveranstaltungen sind hervorragende Indikatoren und ermöglichen eine gezieltere Ansprache von Personen, denen die Produkte gefallen und die sich mit der Markenbotschaft identifizieren.
Unternehmertum
Auf die Frage „Würden Sie jemandem raten, ein eigenes Unternehmen zu gründen?“ Alvaro hat eine klare Antwort: Nein. Eine gegenläufige Antwort wie Holyfat, die sicherlich mehr als eine Person ansprechen wird.
Unternehmertum bedeutet, zu erkennen, dass nicht alle Perspektiven der Welt um uns herum mit uns übereinstimmen, und zu versuchen, eine alternative Lösung vorzuschlagen.
Der Einstieg ins Unternehmertum erfordert 100 % Investition. Es ist ein Sport, bei dem man voll und ganz dabei sein muss und der keinen Raum für halbe Sachen lässt.
Als Alvaro beschließt, sich auf das Holyfat-Abenteuer einzulassen, verlässt er seine damalige Komfortzone völlig: eine stabile Situation, bezahlter Urlaub, RTT …
Er bereut diese Risikobereitschaft absolut nicht, denn durch Holyfat bleibt er Herr seiner Botschaft. Eine Freiheit, die unbezahlbar ist.
Unternehmungen bedeuten auch, Fehler zu machen, sich anzupassen, neu anzufangen ... aber immer vorwärts zu gehen. Fehler sind manchmal notwendig und der beste Weg, um zu lernen. Wie bei einem Videospiel muss man im Leben manchmal zurückgehen, um die Lösung zu finden.
Wenn wir uns nur eines merken müssten, wäre es die Notwendigkeit, zu 100 % investiert zu sein. Um den richtigen Weg zu finden, muss man manchmal ein wenig vom ausgetretenen Pfad abweichen, den Weg aus den Augen verlieren und sich trotzdem weiter in die richtige Richtung bewegen.
Abschließend wird Alvaro noch um ein letztes Wort gebeten und es ist natürlich dieser Satz, der die Wurzeln von Holyfat so gut auf den Punkt bringt: Das Leben ist brutal!