Ich habe vor 5 Jahren mit der ketogenen Ernährung begonnen, nachdem ich die Geheimnisse der unendlichen Energie durch die Verwendung von Fett als Energiequelle entdeckt hatte. Zu dieser Zeit wuchs meine Leidenschaft für Ausdauersport und ich litt regelmäßig unter Unterzuckerung, die durch Getränkedosen und Gebäck zum Verschwinden gebracht wurde.
5 Jahre nachdem ich Kohlenhydrate und raffinierten Zucker eliminiert habe, weiß ich nicht mehr, was Hypoglykämie ist, ich fahre stundenlang ohne Diät, weil mein Blutzucker vollkommen stabil ist.
Während ich meine Vorräte auf Käse, Eier, dunkle Schokolade und Nüsse stützte, war die Entdeckung von Holyfat letztes Jahr eine Offenbarung: Die Beutel mit Ölsaatenpürees begleiten mich seit 1 Jahr auf all meinen Ausflügen. Ich bin ein Fan ihrer Textur und ihres Geschmacks, und die Energie, die sie mir geben, ist unvergleichlich.
Daher war es für mich naheliegend, meine Satteltaschen und meine Dropbags mit Holyfat zu füllen, um die 2500 km in Autonomie des Race Across France zu starten.
Die 7 Tage, 17 Stunden und 29 Minuten, die ich brauchte, um unser wunderschönes Mittelmeerland von Le Touquet über die Alpen zu durchqueren und zum Mont Saint Michel zu eilen, waren unglaublich.
Zwischen 16 und 22 Stunden am Tag durchschnittlich 320 km pro 24 Stunden fahren (mein längster GPS-Track war 500 km in den Alpen mit einer Stunde Nacht in der Mitte), so viele Landschaften entdecken, so viele Pässe erklimmen Derselbe Tag war aufregend. Wenn wir also die Dimension des Rennens hinzufügen, die Stoppuhr, die niemals anhält und zur Obsession wird, die Wettbewerbspartner, die uns dazu drängen, eine Stunde länger weiterzumachen, wenn es nicht klug ist, bekommt das Abenteuer eine ganz besondere Bedeutung.
Bei Metzgern und Supermärkten vorbeizuschauen, um mich mit Pastete, Gurkensalat und Emmentalerblöcken einzudecken, die in vollen Zügen gegessen wurden, gab mir die Energie, die ich brauchte, um diese Tortur zu überwinden. Die Holyfat-Pürees und -Riegel haben meine Ultra-Cycling-Diät vervollständigt, indem sie mir die zusätzliche Energie gegeben haben, die so wichtig ist, wenn der ganze Körper nach einer Pause verlangt, aber der Kopf weiß, dass er den Pass vor der Nacht passieren muss.
Ich war bereits ein absoluter Fan der Ölsaatenpürees (mit besonderer Erwähnung für die Geschmacksrichtungen Kakao-Salz und Vanille), die meinen Silikonkürbis füllten, aber die neuen Riegel sind jetzt auch ein echter Favorit. Ihre perfekte Textur, ihr schokoladiger Geschmack ohne Bitterkeit trotz des Fehlens von Zucker und einem Hauch von Salz… Was für ein Genuss!
Wenn das Laufen hart wurde, machte der bloße Gedanke, innerhalb einer Stunde einen Riegel essen zu können, die Zeit kürzer und die Meilen reibungsloser.
Jetzt muss ich nur noch an das nächste Abenteuer denken, bei dem Holyfat zweifellos der Haupttreibstoff sein wird!