La quantità di minerali presenti nell'organismo varia notevolmente. In totale, rappresentano circa il 4% del peso corporeo. Sono coinvolti in molte funzioni corporee, tra cui la mineralizzazione, le funzioni muscolari, nervose e immunitarie, il controllo del bilancio idrico e i sistemi enzimatici e ormonali (1).
Durante l'esercizio fisico intenso, grandi quantità di minerali possono essere eliminate attraverso il sudore. La sudorazione comporta perdite di sodio, cloro, potassio e magnesio, che devono essere controbilanciate dall'alimentazione e dall'idratazione (2).
Durante lo sforzo fisico, gli elettroliti possono svolgere un ruolo importante nel mantenimento delle funzioni dell'organismo.
• Sodio (Na+):
Il sodio è un elettrolita importante per l'equilibrio della pressione osmotica. Svolge inoltre un ruolo nella funzione nervosa e nella contrazione muscolare.
Durante l'attività fisica intensa, il sodio viene espulso attraverso la sudorazione. Le perdite possono essere molto elevate, soprattutto in caso di clima caldo e umido.
Un calo dei livelli di sodio è spesso accompagnato da nausea, malessere ed edema (3).
• Potassio (K+):
Il potassio svolge un ruolo essenziale nella funzione muscolare e nella trasmissione nervosa. Partecipa inoltre allo scambio di acqua attraverso le membrane cellulari per mantenere i livelli di liquidi e regolare la pressione sanguigna.
Sebbene le carenze di potassio siano rare, esse provocano debolezza e fragilità muscolare durante l'esercizio. Queste carenze possono verificarsi in seguito a un'intensa attività fisica, in particolare in condizioni climatiche calde e umide che comportano un'elevata sudorazione (3).
• Ione cloruro (Cl-):
Il cloro è presente nell'organismo sotto forma di ioni cloruro. È coinvolto nel mantenimento delle funzioni osmotiche, muscolari e nervose.
Viene spesso incluso nelle formulazioni di bevande elettrolitiche per favorire l'equilibrio elettrolitico generale e l'equilibrio acido-base (3).
• Magnesio (Mg2+):
Il magnesio svolge un ruolo importante nella trasmissione nervosa, nel metabolismo energetico, nella funzione muscolare e nell'equilibrio elettrolitico. Il magnesio extracellulare rappresenta solo l'1% del magnesio totale. La magnesia (livelli di magnesio nel sangue) non è quindi il miglior indicatore dello stato del magnesio. Tuttavia, dà un'idea dei livelli di magnesio.
La perdita di magnesio durante lo sforzo fisico è spesso solo temporanea e ritorna ai livelli normali entro 24 ore dallo sforzo. Ciò si spiega in particolare con una ridistribuzione del magnesio dai diversi compartimenti dell'organismo.
Sebbene la perdita di magnesio sia inferiore a quella di altri micronutrienti, l'integrazione di magnesio può essere utile per alcune persone. Tuttavia, alcuni studi hanno dimostrato che l'integrazione di magnesio non migliora le prestazioni (3),(4).
Da dove proviene la bevanda elettrolitica Holyfat?
La bevanda elettrolitica Holyfat è prodotta da un'azienda francese specializzata nella produzione di prodotti in polvere nel campo della nutrizione sportiva e certificata ISO 22000. Una bustina da 20 g di bevanda Holyfat contiene :
- 1000 mg di sodio
- 750 mg di potassio
- 1000mg di ioni cloruro presenti in NACL
- 140 mg di magnesio
Fonte :
1. Les minéraux. Anses - Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de L’alimentation, de L’environnement et du Travail. 2022.
https://www.anses.fr/fr/content/les-minéraux
2. Sportifs et sels minéraux. VIDAL. 2019.
https://www.vidal.fr/sante/nutrition/equilibre-alimentaire-sportif/vitamines-mineraux-sportifs/sels-mineraux.html
3. Dietary reference values for vitamins and minerals. Anses - Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de L’alimentation, de L’environnement et du Travail. 2022.
https://www.anses.fr/en/content/dietary-reference-values-vitamins-and-minerals
4. Bigard X, Guezennec CY. Nutrition du sportif. Chapitre 6. 3e éd. Elsevier Masson; 2017.
https://www.elsevier.com/fr-fr/connect/sport-et-pertes-en-vitamines-mineraux-oligoelements