Nos ingrédients

Pour bien comprendre la différence entre les TGCL (les triglycérides à chaîne longue) et les TCM, il est essentiel d’aborder la question de la digestion. C’est là que réside l’intérêt...

Petit point sur son histoire et son utilisation Le sel est connu depuis la Préhistoire pour ses caractéristiques d’assaisonnement et de conservation des aliments. Il était extrait de mines souvent...

D'où vient la noix de Macadamia ? La noix de macadamia, aussi appelée noix du Queensland, est le fruit du noyer du Queensland (Nord-Est de l’Australie). Découverte il y a...

Le café est l’allié de nombre d’entre nous, notamment le matin au réveil quand il s’agit de se sortir la tête des bras de Morphée. Mais est-il vraiment un allié...

Tout savoir sur cette poudre gourmande aux multiples vertus !   Petit point sur son histoire et son utilisation L’utilisation du cacao par l’homme ne date pas d’hier puisqu’elle remonte, semblerait-il,...

Tout savoir sur ce petit oléagineux en forme de cerveau ! Premier producteur européen de noix, la France dispose de multiples productions nucicoles en Isère, dans la Drôme, la Corrèze, le...